1. Dendeng Balado krenyes

Name: 1. Dendeng Balado krenyes
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi,iris dendeng rebus sampai empuk dan jangan lupa garam secukupnya, tiriskan; 20 buah cabe kriting sedang; 7 buah bawang merah (bisa dikurangi kalau mau pedes); 2 ruas jeruk nipis / cuka 1/2 sdt (bisa dipilih salah satu); Totole (opsional); Garam; Minyak goreng,secukupnya; 2 buah kentang dipotong bulet2 jangan terlalu tipis,jangan terlalu tebal

Uni Dedet @unidedet

Cinere, depok

Resep pertama di cookpad,selama ini cuma jd pemakai cookpad. Btw,saya asli padang,dan makanan ini,sangat disukai suami dan anak2..karena anak-anak masih kecil,dan mau belajar makan cabe..saya banyakin bawang merahnya..biar cabenya manis..dan terbukti..silahkan mencoba ya buibu #resolusi2019 #berbulucelemekemas

Lebih banyak

1. Dendeng Balado krenyes

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1/2 kgdaging sapi,iris dendeng rebus sampai empuk dan jangan lupa garam secukupnya, tiriskan
Bahan yang dihaluskan
20 buahcabe kriting sedang
7 buahbawang merah (bisa dikurangi kalau mau pedes)
2 ruasjeruk nipis / cuka 1/2 sdt (bisa dipilih salah satu)
Totole (opsional)
Garam
Minyak goreng,secukupnya
2 buahkentang dipotong bulet2 jangan terlalu tipis,jangan terlalu tebal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging yang sudah direbus tadi,ditiriskan,air nya jangan dibuang ya..
2

Goreng kentangnya dulu, baru daging nya sampai kering, biar krenyes2... kalau daging yg digoreng dulu, ketika menggoreng kentang jadinya warna kentang tidak bagus dan menjadi kotor..
3

Bahan yang dihaluskan tadi digoreng dan masukkan garam secukupnya, tumis sampai wangi dengan api sedang, ciri2 sambelnya sudah mateng,ketika di aduk terasa ringan,tidak berat ketika pertama kali masukkan kedalam wajan..jangan lupa masukkan totole secukupnya ya..atau bisa dimasukkan air kaldu daging. Jangan terlalu banyak ya.
4

Matikan api,dinginkan 10 menit,gunanya agar daging yang sudah digoreng tadi tetap krenyes ketika disantap sekalipun beberapa jam setelah dicampurkan dengan sambel.
Setelah sambelnya dingin,campurkan semua bahan yang sudah digoreng, dendeng balado siap disantap.