Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 jari lengkuas; 5 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 1 sdt lada bubuk; 1 buah kunyit; Bumbu kering; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Bahan; 1/4 buah Kol; 1 ons Tauge; 500 gr Ayam; 1 liter Air; 3 buah Kentang; 2 batang Seledri; 3 sdt garam; 3 sdt Gula

Fajarika Nur Pratiwi @tiwiewiwi

Jakarta

Awal nya lagi belanja ke pasar, beli-beli sayuran buat stok dirumah tapi masi bingung mau masak apa buat makan siang , trus ditawarin sama abang sayur nya kol. Si abang ngasi ide buat bikin soto. Alhasil, jadi lah soto ini dan ternyata suami doyan banget, eh malah minta dimasakin lagi. Yuuk cekidot resep nya 😝

Lebih banyak

Soto ayam

Fajarika Nur Pratiwi @tiwiewiwi

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

Bumbu Halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 jarilengkuas
5 butirkemiri
2 ruas jarijahe
1 sdtlada bubuk
1 buahkunyit
Bumbu kering
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Bahan
1/4 buahKol
1 onsTauge
500 grAyam
1 literAir
3 buahKentang
2 batangSeledri
3 sdtgaram
3 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, buang kulit dan lendir nya. Cuci bersih. Rebus ayam sampai lunak dan air nya menyusut kurang lebih menjadi 800ml. Sisihkan.
2

Cuci bersih kol dan tauge. Potong-potong kol, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kering aduk hingga rata kemudian masukkan air kaldu ayam.
4

Sambil menunggu air mendidih, goreng ayam setengah matang, kemudian suir-suir daging nya lalu masukkan ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
5

Setelah mendidih, masukkan kol dan tauge. Masak hingga sayuran matang. Terakhir masukkan potongan seledri
6

Kupas kentang, cuci bersih. Potong - potong tipis kentang lalu Rendam didalam air. Goreng menggunakan api besar setelah kentang mengapung kecil nya api untuk hasil kentang goreng yang garing. Ulangi hingga habis
7

Tuang soto di dalam mangkok taburi dengan kentang goreng. Siap di santap dengan nasi hangat. Untuk rasa yang lebih enak tambahkan sambal, jeruk nipis dan kecap manis