Sambal goreng Ati Ampela & kentang

Name: Sambal goreng Ati Ampela & kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Ati Ampela; 3 buah Kentang; Cabai merah (diiris); Salam; Daun jeruk; Sereh; Gula, garam, penyedap; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah Cabai merah (); 1 buah Kemiri (); Jahe (diparut dulu lalu diuleg); Lengkuas (diprut dulu lalu diuleg)

Megaa @megaa105

Bekasi

Sambal goreng Ati Ampela & kentang

Megaa @megaa105

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Ati Ampela
3 buahKentang
Cabai merah (diiris)
Salam
Daun jeruk
Sereh
Gula, garam, penyedap
Bumbu yg dihaluskan
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahCabai merah ()
1 buahKemiri ()
Jahe (diparut dulu lalu diuleg)
Lengkuas (diprut dulu lalu diuleg)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus hingga matang, beri sedikit garam dan daun salam
2

Kupas kentang, lalu potong2.. bentuk dadu... goreng sebentar
3

Uleg bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas dan cabai merah)
4

Iris cabai merah tipis2... cuci sampai bersih dan buang bijinya. Lalu goreng sebentar
5

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam, tambahkan cabai yg sudah diiris2, tumis sampai bumbu agak kecoklatan.. tambahkan air, lalu masukkan kentang dan ati ampela. Tambahkan penyedap dan koreksi rasa
6

Tuang kedalam mangkuk saji dan Sambal goreng Ati ampela & kentang siap untuk dinikmati.