Pindang Kuah Ikan Salem
lagi mau makan yg seger2, rencananya mau buat pindang ikan patin tapi tukang sayurnya hari ini gak bawa patin, adanya ikan salem, ok lah tetap di eksekusi
Pindang Kuah Ikan Salem
lagi mau makan yg seger2, rencananya mau buat pindang ikan patin tapi tukang sayurnya hari ini gak bawa patin, adanya ikan salem, ok lah tetap di eksekusi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, 1 ekor potong menjadi 3 bagian, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
- 2
Cuci kembali ikan, lalu bumbui ikan dengan kunyit halus, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam, diamkan kembali sampai bumbu meresap dan tidak berbau amis (kalau saya didiamkan sampai 30 menit)
- 3
Goreng ikan setengah matang saja agar tekstur dagingnya tidak kering dan masih juicy rasanya
- 4
Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah matang masukan cabe rawit merah utuh dan belimbing wuluh, tuang air diamkan sampai mendidih
- 5
Setelah mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Lalu masukkan ikan, setelah 1 menit masukkan daun kemangi dan tomat iris, diamkan sebentar lalu angkat. Siap disajikan 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar