Gulai Cumi Isi Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi agak besar; 1 buah jeruk nipis; 1 lembar daun kunyit (sy skip..gak ada soalnya); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas jempol lengkuas, memarkan; Secukupnya Garam dan gula; 400 ml santan; Bahan Isi :; 2 kotak tahu putih; 1 butir telur; Secukupnya Garam & merica bubuk; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jati kunyit, bakar; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe merah keriting

__Lia @mels_310577

Bandung

Masakan favorit c kecil....resepnya nyontek dari mba @susi.agung...share ulang resepnya ya mba...😘😘

Lebih banyak

Gulai Cumi Isi Tahu

__Lia @mels_310577

Bandung

Masakan favorit c kecil....resepnya nyontek dari mba @susi.agung...share ulang resepnya ya mba...😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grCumi agak besar
1 buahjeruk nipis
1 lembardaun kunyit (sy skip..gak ada soalnya)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
1 ruas jempollengkuas, memarkan
SecukupnyaGaram dan gula
400 mlsantan
Bahan Isi :
2 kotaktahu putih
1 butirtelur
SecukupnyaGaram & merica bubuk
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruasjati kunyit, bakar
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Cumi, lepaskan kepalanya, buang Isi perut & tintanya, kulas kulit arinya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas dan tiriskan.
2

Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, bumbui Garam & lada bubuk, aduk rata, masukkan dalam plastik segitiga
3

Potong ujung plastik segitiga, semprotkan bahan Isi kedalam perut Cumi, tutup dengan kepala Cumi, semat ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis.
4

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, & lengkuas, aduk sampai agak layu, tuangi santan, biarkan mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan Cumi, bumbui Garam dan gula, aduk rata, masak dengan api kecil sampai Cumi matang, tes rasa bila sudah pas matikan api, Sajikan.