Rendang ayam pedas

Name: Rendang ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 2 gelas santan kental; 4 gelas santan encer; 2 buah kentang besar; 20 cabe rawit merah; 10 cabe keriting merah; 2 buah kemiri; 1 cm jahe; Seruas kunyit; 1 sdt merica; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 3 batang serai; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap (kalo suka); Secukupnya gula

elin @cook_7288930

Tangerang

Karena dimasak lama ayamnya jadi sangat empuk..

Lebih banyak

Rendang ayam pedas

elin @cook_7288930

Tangerang

Karena dimasak lama ayamnya jadi sangat empuk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
2 gelassantan kental
4 gelassantan encer
2 buahkentang besar
Bumbu halus
20cabe rawit merah
10cabe keriting merah
2 buahkemiri
1 cmjahe
Seruaskunyit
1 sdtmerica
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Geprek
2 cmlengkuas
3 batangserai
Bumbu
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap (kalo suka)
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong2.
2

Kupas kentang potong sesuai selera.
3

Haluskan bumbu halus.
4

Tumis dengan minyak sampai wangi dan matang. Jangan lupa masukan daun2an dan geprek.
5

Masukan ayam dan kentang aduk rata
6

Masukan santan encer sambil terus di aduk hingga mendidih.
7

Setelah mendidih masak hingga air agak menyusut. Sesekali di aduk.
8

Masukan santan kental dan bumbu sambil terus di aduk hingga mendidih. Test rasa.
9

Kecilkan api masak sampai menyusut dan sesekali diaduk.
10

Selesai.