Cuci bersih ikan mujaer, kemudian di sayat kulitnya. Lalu, di bumbui dengan bumbu racik ikan goreng dan diamkan kurleb 3-5 menit sampai bumbu meresap. Setelah meresap, goreng ikan sampai setengah matang (jangan terlalu kering)

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit yg sudah di kupas dan di cuci. Untuk sereh, lengkuas (laos) dan jahe cukup di geprek saja. Cabenya biarkan utuh (optional) Lalu panaskan minyak secukupnya dan masukan bumbu halus beserta rempah yang di geprek, cabe utuh dan daun jeruk juga daun salam. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan garam, lada, gula merah, saos tiram, air asam jawa dan penyedap, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya (sesuai selera),dan cek rasa.

Tunggu sampai mendidih, kemudian masukan ikan goreng dan biarkan sampai meresap, kemudian masukan kemangi. Setelah itu. Matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat + kerupuk lebih mantap buibuu.. Selamat mencobaaa dn jgn lupa share foto recook yaaa 😘

Btw, cabenya sengaja sy utuhkan biar tdk terlalu pedas dn bs d makan org serumah, kl pgn pedes tinggal makan cabenya aja. Tp kl mau lgsg di haluskan blh juga sih buibu