Gulai pucuk ubi ikan salai

Name: Gulai pucuk ubi ikan salai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 6 ekor ikan salai lele; 250 gr santan; 15 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas geprek; 1 bh sereh geprek; 2 sdm cabe giling; 1,5 ruas kunyit; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 bh daun kunyit; tambahan :; bawang goreng

voni wati @voni0312

Balikpapan

Gulai pucuk ubi ikan salai

voni wati @voni0312

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong
6 ekorikan salai lele
250 grsantan
15 butirbawang merah
7 butirbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas geprek
1 bhsereh geprek
2 sdmcabe giling
1,5 ruaskunyit
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 bhdaun kunyit
tambahan :
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pilih daun singkong yg pucuknya, biar lembut.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. lalu masukkan ke wajan, tambahkan air dan beri santan
3

Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan cabe giling
4

Aduk terus biar tidak pecah santan.
5

Setelah mendidih, masukkan daun singkong. lalu masukkan garam.
6

Apabila sudah pas rasanya, sebelum matikan api, masukkan ikan salai nya.
7

Memasak ikan salai tidak bsa lama", krna teksturnya akan hancur.
8

Terakhir setelag matikan api, taburkan bawang goreng sbg penambah cita rasa.