Lodeh Santan Terong

Name: Lodeh Santan Terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 helai Kacang panjang; 1 buah Labu/jepan; 1 buah Wortel; 1/4 buah Kol; 1 buah Terong; 1 bungkus Santan (saya pakai sun kara); 2 buah Cabe rawit merah; 1 cuil Gula jawa; 2 lembar Daun melinjo; 1,5 liter Air; 1 bungkus kecil Ebi (optional); Garam; Masako/Totole; Gula pasir; Minyak untuk menumis; 3 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 4 butir Kemiri; 1/2 sdt Merica; 2 buah Cabe keriting

Nunung Kusuma Wardhani @nununkfica

Salatiga

Sayur lodeh salah satu masakan favorit saya. Berkuah dan rasanya seger. Apalagi kalo disandingkan sama ikan asin/peyek teri. Juaraaaa 😁

#ResepPertamaku
#5ResepTerbaruku

Sayur lodeh salah satu masakan favorit saya. Berkuah dan rasanya seger. Apalagi kalo disandingkan sama ikan asin/peyek teri. Juaraaaa 😁

#ResepPertamaku
#5ResepTerbaruku

Lebih banyak

Lodeh Santan Terong

Nunung Kusuma Wardhani @nununkfica

Salatiga

Sayur lodeh salah satu masakan favorit saya. Berkuah dan rasanya seger. Apalagi kalo disandingkan sama ikan asin/peyek teri. Juaraaaa 😁

#ResepPertamaku
#5ResepTerbaruku

Sayur lodeh salah satu masakan favorit saya. Berkuah dan rasanya seger. Apalagi kalo disandingkan sama ikan asin/peyek teri. Juaraaaa 😁

#ResepPertamaku
#5ResepTerbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

5 helaiKacang panjang
1 buahLabu/jepan
1 buahWortel
1/4 buahKol
1 buahTerong
1 bungkusSantan (saya pakai sun kara)
2 buahCabe rawit merah
1cuil Gula jawa
2 lembarDaun melinjo
1,5 literAir
1 bungkus kecilEbi (optional)
Garam
Masako/Totole
Gula pasir
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
3 siungBawang putih
4 siungBawang merah
4 butirKemiri
1/2 sdtMerica
2 buahCabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan daun melinjo, ebi, dan gula jawa, tuangkan air.
2

Masukkan terong, jepan, wortel, hingga setengah empuk. Lalu masukkan santan, cabe rawit, kecilkan api sambil diaduk.
3

Masukkan garam, masako/totole, gula pasir, koreksi rasa.
4

Jika sudah yakin rasanya pas, masukkan kol. Tunggu sampai mendidih.
5

Lodeh Santan Terong siap dihidangkan. 😊