Palumara Londe (Bahasa Bima, NTB)

Name: Palumara Londe (Bahasa Bima, NTB)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor uta londe (ikan bandeng); Daun kemangi; Bawang merah 10 butir (yg 2 butir ditumbuk) sisanya diiris tipis; Bawang putih 5 siung (1 siung ditumbuk) sisanya diiris tipis; Cabai rawit 10 buah (bisa dikurangi dan ditambah sesuai selera); secukupnya Asam Jawa; 5 butir Belimbing wuluh; 2 cm Kunyit -+; Daun jeruk 5 lembar dibuang tulangnya; 3 buah Tomat; 3 butir Kemiri; 1/2 sendok teh Ketumbar; 1 sendok teh Lada bubuk; secukupnya Garam; Gula pasir secukupnya (nggak boleh ketinggalan); Masako jika suka (saya skip karna nggak suka); 1 butir bawang putih; 2 butir bawang merah; Cabai; Kunyit; Ketumbar; Kemiri; Tomat

Ani Rahma @cook_15629546

Kendal, Jawa Tengah

Jadi di masakanku yg ini asalnya dari daerah suami q, dari provinsi Nusa Tenggara Barat. Jadi org sana itu ciri khas masakannya it ad asam2nya gtu, tapi seger ya.. dari buanyak jenis masakan sna yg cocok dilidahku cuma ini. Nah ini resep kudapat dari ibu mertua dan saya padukan dengan resep teman.
Rasanya itu Asam, Manis, Pedas, yaamiii
So.. lanjut ke resepnya ya

Lebih banyak

Palumara Londe (Bahasa Bima, NTB)

Ani Rahma @cook_15629546

Kendal, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 ekoruta londe (ikan bandeng)
Daun kemangi
Bawang merah 10 butir (yg 2 butir ditumbuk) sisanya diiris tipis
Bawang putih 5 siung (1 siung ditumbuk) sisanya diiris tipis
Cabai rawit 10 buah (bisa dikurangi dan ditambah sesuai selera)
secukupnyaAsam Jawa
5 butirBelimbing wuluh
2 cmKunyit -+
Daun jeruk 5 lembar dibuang tulangnya
3 buahTomat
3 butirKemiri
1/2 sendok tehKetumbar
1 sendok tehLada bubuk
secukupnyaGaram
Gula pasir secukupnya (nggak boleh ketinggalan)
Masako jika suka (saya skip karna nggak suka)
Bahan yang ditumbuk:
1 butirbawang putih
2 butirbawang merah
Cabai
Kunyit
Ketumbar
Kemiri
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan bandengnya dari sisik lalunbelas sesuai selera.
2

Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris tipis. Lalu masukkan bumbu tumbuk kecuali asam jawa, kemangi dan belimbing wuluh. Kalau sudah agak matang masukkan daun jeruknya. Beri air secukupnya untuk dijadikan kuah.
3

Jika air sudah mendidih, masukkan ikan bandengnya, beri garam, gula pasir, lada bubuk, dan asam jawa. Tunggu smpai matang cicipi dan terakhir masukkan belimbing wuluh dan daun kemanginya. Selesai dan selamat mencoba.