Soto Ayam Kuning

Name: Soto Ayam Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 1000 ml air kaldu; 2 batang daun bawang; 3 batang daun seledri; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Bumbu pelengkap :; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; Bahan pelengkap :; Nasi; Bihun; Kol/kubis; Bawang goreng; Jeruk nipis; Sambal

Mutiara S @cook_10167735

Sidoarjo, Jawa Timur

Source Bunda Nanik (@mrs.wijaya)

Lebih banyak

Soto Ayam Kuning

Mutiara S @cook_10167735

Sidoarjo, Jawa Timur

Source Bunda Nanik (@mrs.wijaya)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 gramdada ayam
1000 mlair kaldu
2 batangdaun bawang
3 batangdaun seledri
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bumbu pelengkap :
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
Bahan pelengkap :
Nasi
Bihun
Kol/kubis
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu rebus sampai matang / keluar kaldunya
2

Bumbu halus goreng sebentar lalu di ulek
3

Setelah diulek masak bumbu sampai tanak lalu masukan bumbu pelengkap serta irisan daun bawang kemudian tuang kedalam kaldu ayam beri gula garam dan kaldu bubuk masak hingga matang
4

Soto siap disajikan bersama bahan pelengkap