Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam potong kotak; 300 gr wortel potong kotak; 300 gr maling babi; 300 gr sosis sapi; 300 gr kacang polong; Secukupnya Jamur kuping; 2 sdm gula; 1 sdt garam; 1 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica; 2 sdm margarin; 500 ml susu cair; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 600 gr kentang; 50 gr susu bubuk; 25 gr margarin; 1 butir kuning telur; 4 butir telur rebus diiris tipis; secukupnya Garam; Secukunya Merica; 1 sdt pala bubuk; secukupnya Keju chedar; 1 butir kuning telur kocok lepas

Meliana Sutanto @Melianas23

Jakarta

Pastel Tutup

Meliana Sutanto @Melianas23

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isian :
300 grdada ayam potong kotak
300 grwortel potong kotak
300 grmaling babi
300 grsosis sapi
300 grkacang polong
SecukupnyaJamur kuping
2 sdmgula
1 sdtgaram
1 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica
2 sdmmargarin
500 mlsusu cair
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Bahan penutup:
600 grkentang
50 grsusu bubuk
25 grmargarin
1 butirkuning telur
4 butirtelur rebus diiris tipis
secukupnyaGaram
Secukunya Merica
1 sdtpala bubuk
secukupnyaKeju chedar
Olesan :
1 butirkuning telur kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum
2

Masukkan dada ayam aduk sampai berubah warna
3

Masukkan semua bahan lain nya (wortel,maling babi,kacang polong jamur kuping,sosis sapi)
4

Tambahkan susu cair
5

Beri garam, gula, merica, pala bubuk. Koreksi rasa
6

Bahan penutup : rebus kentang sampai matang, haluskan
7

Masukkan semua bahan lalu aduk sampai rata
8

Siapkan loyang, masukkan bahan isi, susun telur rebus diatas nya lalu tutup dengan kentang. Ratakan dan olesi kuning telur
9

Ambil garpu dan bikin goresan2 di atas nya
10

Oven dengan suhu 165°c selama kurang lebih 45menit (saya menggunakan air fryer)