সব সবজিগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন

এবারে ডুমো করে কেটে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে বড়ি ভালো করে ভেজে তুলুন

এখন উচ্ছে ভেজে নিন এবং সরিয়ে রাখুন

বেগুন গুলো ভালো করে ভেজে নিন

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা দিন এবং ভাজা গন্ধ বের হলে বাকি সব সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন

নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন

ভালো করে ভেজে সর্ষে ও পোস্ত বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিন

ভেজে রাখা বড়ি, উচ্ছে ও বেগুন গুলো মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।