Quiche

Name: Quiche
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 100 ml susu cair; 1 sdm keju parmesan bubuk; 1 lembar pie sheet frozen; Bahan isi:; 1 rumpun bayam jepang; 10 buah buah zaitun; 1 batang sosis; 10 gr daging ayam cincang; 1/4 buah bawang bombai besar; 10 gr jamur shimeji; 10 gr butter utk menumis; 5 gr butter utk olesan; 1/2 sdt pasta bawang putih (ini krn aku org Indonesia jd suka gurih); secukupnya Garam dan lada

Mucha @mucha_cooking

Hiroshima, Japan

Dulu pas kerja di Jakarta pernah diajak ke bakery yang juru masaknya orang Perancis. Disana nyoba quiche (baca: kish), salah satu kudapan asal Perancis dan rasanya enak. Terus kemarin nyari2 resepnya ternyata mudah banget jadi aku coba. Rasanya sedikit beda karena aku pakai pie sheet instan biar gampang. Isiannya bisa apa aja terserah kalian. Kali ini aku pake buah zaitun jadi wangi bgt

Lebih banyak

Quiche

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 butirtelur
100 mlsusu cair
1 sdmkeju parmesan bubuk
1 lembarpie sheet frozen
Bahan isi:
1rumpun bayam jepang
10 buahbuah zaitun
1 batangsosis
10 grdaging ayam cincang
1/4 buahbawang bombai besar
10 grjamur shimeji
10 grbutter utk menumis
5 grbutter utk olesan
1/2 sdtpasta bawang putih (ini krn aku org Indonesia jd suka gurih)
secukupnyaGaram dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pastikan defrost pie sheet terlebih dahulu dalam kulkas agar tidak beku.
2

Rebus bayam hingga layu lalu tiriskan. Setelah dingin cincang kasar.
3

Potong bawang bombai memanjang dg ketebalan 5 mm, potong shimeji menjadi ukuran 2 cm, potong zaitun menjadi 3-4 bagian hingga berbentuk seperti ring, potong sosis ukuran 5 mm
4

Lelehkan butter pada wajan, tumis bawang putih, sosis dan ayam cincang. Jika ayam sudah berubah warna semua masukkan shimeji dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
5

Setelah sayur layu, matikan api dan dinginkan sayur.
6

Preheat oven 200 derajat. Sambil menunggu olesi loyang tahan panas dg butter.
7

Potong pie sheet sesuai bentuk dan ukuran loyang. Tipiskan adonan hingga ketebalan 5 mm. Letakkan mengelilingi loyang hingga atas. Potong/rapikan bagian atas supaya rata. Tusuk2 dasar adonan dg garpu. Sisihkan.
8

Kocok telur dan keju parmesan dengan batter. Kemudian masukkan susu, aduk rata. Masukkan Bahan isian (bayam, zaitun, sayur dan daging yg ditumis) aduk rata.
9

Koreksi rasa dengan garam dan lada
10

Tuangkan adonan ke atas pie sheet di loyang. Ratakan permukaannya.
11

Panggang selama 27 menit dalam oven 200 derajat
12

Setelah matang, tunggu dingin lalu potong-potong. Quiche siap disajikan. Disantap dengan saus sambal juga enak.