Seafood saus padang

Name: Seafood saus padang
Yield: 4-5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor kepiting; 1 kg kerang; 1 butir telur; 1 bh bawang bombay, iris; 2 btg daun bawang, iris; bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 5 buah rawit merah; 5 buah cabai keriting merah; 1 butir kemiri; bahan lainnya :; 2 sdm saus tiram; 2 sdm teriyaki sauce; 5 sdm saus cabai; 2 sdm saus tomat; 1 bh serai, geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; gula dan garam di sesuikan dgn koreksi rasa masing2; 750 ml air; 2 bh jeruk nipis

Rizky Wardiyah @cookingwithmomsky

Pekanbaru, Riau

ini makanan kesukaan ayah saya. selalu senang kl sy masakin ini. karena beliau suka sekali seafood. apa aja yg namanya seafood pasti deh doyan. setelah suami dan anak2, masak menu favorit org tua juga penting buat saya. sehat selalu ayah.. 😘😇

Lebih banyak

Seafood saus padang

Rizky Wardiyah @cookingwithmomsky

Pekanbaru, Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 org

5 ekorkepiting
1 kgkerang
1 butirtelur
1 bhbawang bombay, iris
2 btgdaun bawang, iris
bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
5 buahrawit merah
5 buahcabai keriting merah
1 butirkemiri
bahan lainnya :
2 sdmsaus tiram
2 sdmteriyaki sauce
5 sdmsaus cabai
2 sdmsaus tomat
1 bhserai, geprek
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
gula dan garam di sesuikan dgn koreksi rasa masing2
750 mlair
2 bhjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang dan kepiting dg air berijeruk nipis, kemudian rebus beri 1 btg serai dan perasan jeruk nipis. setelah air mendidih. angkat dan tiriskan.
2

Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, tambah bumbu halus beserta daun jeruk, salam, dan serai. beri gula garam. masukkan saus tiram, saus teriyaki, saus cabai, tomat. masak sampai tanak. tambahkan air, dan telur yg sudah di kocok lepas.
3

Kemudian masukkan kepiting dan kerang. koreksi rasa. aduk rata dan tambahkam potongan daun bawang.
4

Selamat mencoba 😘