ঘি গরম করে সিমুই দু-তিন মিনিট ভেজে নিন

দুধ ফুটে উঠলে তাতে নলেন গুড় ও এক চিমটি নুন দিয়ে ঘন ঘন নাড়ুন তা না হলে দুধ ছানা কেটে যাবে

এবারের সিমুই ও শুকনো ফল দিয়ে দিন

আরো 10 মিনিট দুধ ফুটিয়ে বন্ধ করে দিন

ঠান্ডা করে সাধারণ তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন

পছন্দ অনুযায়ী শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রাখুন