মাছের মাথা নুন,হলুদ লংকা গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন

তেল গরম করে ভালো করে ভেজে তুলে রাখুন

সিদ্ধ করা আলু ওই একই তেলে ভেজে রাখুন

এবার তেলে গোটা গরম মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন

তেলে পেঁয়াজ কুচি দিন এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে মিশিয়ে মসৃণভাবে ভাজুন

সব মসলা দিয়ে এক কাপ জল দিয়ে দিন

ভাজা আলু ও মাছের মাথা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন

সেদ্ধ করা চাল দিয়ে সবকিছু সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন

এবারে পরিমাণ মত নুন এবং ঘি মিশিয়ে নিন