মুরগির মাংস টা আগের রাত্রে হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো আদা-রসুন বাটা টক দই ধনে জিরের গুঁড়ো ও তেল দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিন

চাল ধুয়ে 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন তারপর গরম জলে নুন লেবুর রস যায় ফল জৈত্রী দারচিনি ও স্টার এনিস দিয়ে ফুটিয়ে নামান

তেল গরম করে তাতে নুনও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে আলু এবং ডিম গুলো ভেজে তুলুন

ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে তুলে নিন

ওই একই তেলে পেঁয়াজ এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিন নিন

সব মশলা গুলো দিয়ে দিন

এবার ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন, গরম জল দিন এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করুন

এবারে ভেজে রাখা ডিম ও আলু দিয়ে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশে গেলে আলু এবং ডিম তুলে রাখ

এবারের সাজাতে হবে। এবারে সাজাতে হবে একটি ভারী তল যুক্ত পাত্রে রান্না করা চিকেন টা সাজান

এবারে এর উপরে আধ সেদ্ধ চাল সাজিয়ে দিন

এখন বেরেস্তা ঘি গরম মসলা আলু ও ডিম সাজিয়ে দিন

এবারে আবার চাল দিয়ে ঢেকে দিন। ওপরে ঘি গোলাপজল মিষ্টি আতর কেসার ভেজানো দুধ ছড়িয়ে দিন। আটা গুলে নিন। ঢাকনা দিয়ে ওই আটার গোলার সাহায্যে আটকে দিন

এবার একটি ডিশ নিয়ে রায়তা সহ পরিবেশন করুন