এরই মধ্যে একটি বাটিতে চালের গুঁড়ো, ময়দা, সুজি, এক চিমটে নুন ও জল দিয়ে মেশান। সাবধানে মেশান যাতে কোনো ডেলা না থাকে।

ননস্টিক প্যান গরম হলে, কয়েক ফোঁটা তেল ছিটান এবং ময়দা মিশ্রণ নিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে একটি গোলাকার আকৃতি বানান। ভাজুন এবং ফুলে উঠতে দিন।

টাটকা বানানো পাটিসাপটা'র পুর এই গোলাকার রুটির মাঝে রাখুন এবং মুড়ে নিন। বাদামী করে ভাজুন। বাকিগুলো একইভাবে করুন।