চাল ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

ভেজানো চাল, দুধ, নারকেল কোড়া ও অল্প জল দিয়ে মিহি করে বাটুন। এতে বেকিং পাউডার মেশান এবং ফার্মেন্টেশন এর জন্য গরম জায়গায় রাখুন (মিশ্রণটির ঘনত্ব জলের মত পাতলা হবে)।

এতে নুন,চিলি মেশান- আগে থেকে নুন মেশাবেন না, তাহলে এটা ফার্মেন্টেশন হতে বাঁধা দেবে।

ঘনত্ব পরীক্ষা করে নিন। যদি ঘন হয় তাহলে মিশ্রণে অল্প জল দিন।

এবার কড়াই বা প্যানে আধা চা চামচ ঘী দিন।

কড়াই গরম হলে এক হাত মিশ্রণ নিয়ে, কড়াইয়ের মাঝে ঢালুন।

রান্না মাঝারি ঢিমে আঁচে হবে।

কয়েক মিনিট পর আগুন থেকে সরিয়ে নিন, পিঠে ওল্টানোর দরকার নেই।

ক্ষীর সহযোগে পরিবেশন করুন।

উড়িয়া'র মহাভোগ উপভোগ করুন।