Udang Tumis Aceh

Name: Udang Tumis Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; Secukupnya air atau santan cair; Secukupnya garam; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit (boleh ditambah klau mau pedes lagi); 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yg dikeringkan dgan garam); 2 cm jahe; 1 sendok teh ketumbar; 2 cm kunyit; 2 batang daun temurui/daun kare/daun salam koja; 2 siung bawang merah (iris); 2 helai daun pandan (ikat); 1 buah belimbing wuluh (belah2); 3 buah cabe hijau

Puetry Wahyuni @cook_15167979

Mataram

Ini salah satu masakan khas aceh.. bahasa acehnya “udeueng teucrah”.. rasanya pedes, sdikit asem dan gurih.. 👍🏻

Lebih banyak

Udang Tumis Aceh

Puetry Wahyuni @cook_15167979

Mataram

Ini salah satu masakan khas aceh.. bahasa acehnya “udeueng teucrah”.. rasanya pedes, sdikit asem dan gurih.. 👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang
Secukupnyaair atau santan cair
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 buahcabe merah
3 buahcabe rawit (boleh ditambah klau mau pedes lagi)
10 buahasam sunti (belimbing wuluh yg dikeringkan dgan garam)
2 cmjahe
1 sendok tehketumbar
2 cmkunyit
Bahan cemplung:
2 batangdaun temurui/daun kare/daun salam koja
2 siungbawang merah (iris)
2 helaidaun pandan (ikat)
1 buahbelimbing wuluh (belah2)
3 buahcabe hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dgan bumbu halus, sisihkan.
2

Tumis bawang merah iris, daun pandan, daun temurui sampai wangi.
3

Masukkan udang yg sudah dilumuri bumbu halus, cabe hijau, belimbing wuluh. tumis sampai tidak berbau cabe. Tambahkan air atau santan. Beri garam. Tes rasa, sajikan ❤️