Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam, potong-potong; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; I batang serai, memarkan; 1/2 Sdt gula merah; 1/2 Sdt asam jawa; 3 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 800 ml santan; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 10 buah cabe merah (sesuai selera); 3 cm kunyit; 1/2 Sdt jinten; 2 cm jahe; 1 Sdt merica bubuk; 1 Sdt ketumbar; secukupnya Garam; 1/2 Sdt gula pasir; secukupnya Pala bubuk; secukupnya Minyak goreng

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Gulai Ayam

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam, potong-potong
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
I batang serai, memarkan
1/2 Sdtgula merah
1/2 Sdtasam jawa
3 butircengkeh
3 cmkayu manis
800 mlsantan
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
10 buahcabe merah (sesuai selera)
3 cmkunyit
1/2 Sdtjinten
2 cmjahe
1 Sdtmerica bubuk
1 Sdtketumbar
secukupnyaGaram
1/2 Sdtgula pasir
secukupnyaPala bubuk
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum
2

Campurkan santan dan semua bahan kecuali ayam, masak lagi sambil diaduk hingga mendidih, agar santan tidak pecah
3

Masukkan ayam dan masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat dan siap disajikan.