Sambel Terasi Tempoyak Teri

Name: Sambel Terasi Tempoyak Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah cabe merah di rebus; 10 buah cabe rawit merah direbus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah terasi (saya pakai yg bentuk koin); 100 gram ikan teri di goreng; 1 ikat daun kemangi; 2 helai daun jeruk; 2 sendok makan tempoyak; 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir

Dina Desiana @ddesiana612

Jakarta

Kali ini saya coba berkreasi dg sambel terasi tempoyak, Mumpung ada stok durian, saya sisakan sedikit daging buahnya untuk di buat tempoyak. Saya tambahkan ikan teri dan daun kemangi supaya bisa lebih kaya rasanya 😜

Lebih banyak

Sambel Terasi Tempoyak Teri

Dina Desiana @ddesiana612

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 20 menit

10 buahcabe merah di rebus
10 buahcabe rawit merah direbus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahterasi (saya pakai yg bentuk koin)
100 gramikan teri di goreng
1 ikatdaun kemangi
2 helaidaun jeruk
2 sendok makantempoyak
4 sendok makanminyak goreng untuk menumis
1 sendok tehgaram
2 sendok tehgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 20 menit

1

Ulek kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi
2

Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk hingga harum dan matang
3

Masukkan tempoyak di aduk aduk supaya matang merata dan tidak hangus, masukkan ikan teri goreng, garam dan gula, tes rasa. Setelah hampir matang masukkan daun kemangi aduk aduk sampai kemangi layu. Angkat dan siap disajikan