นำเนื้อที่สไลด์แล้วใส่ลงถ้วย ตามด้วย น้ำมันงา แป้งมัน น้ำมันพืช หมักคลุกเค้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืน (อุ้มชอบหมักข้ามคืนค่ะ)

ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เนื้อที่เราหมักไว้ลงไปลวก 30 วินาที นำเนื้อที่ลวกแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมน้ำมันสำหรับผัดใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยเนื้อที่ลวกไว้ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง ลงไป ผัดต่ออีก10-20 วินาที ตักขึ้นเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆโรยด้วยพริกไทยป่นค่ะ(อย่าผัดนานจนเกินไป จะทำให้เนื้อเหนียวไม่นุ่มค่ะ)