อุด้งเย็น
อาหารง่ายๆ ใครทำก็อร่อย เพราะเป็นของสำเร็จรูปหมดเลย ส่วนผสมทุกอย่าง หาได้ตามแมคโครหรือท็อปส์นะคะ
อุด้งเย็น
อาหารง่ายๆ ใครทำก็อร่อย เพราะเป็นของสำเร็จรูปหมดเลย ส่วนผสมทุกอย่าง หาได้ตามแมคโครหรือท็อปส์นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับต้มเส้น 1 ลิตร รอจนน้ำเดือด ค่อยใส่เส้นอุด้งแห้งลงไป ระหว่างนั้น รองน้ำใส่โถสำหรับล้างเส้น จะให้ดี ลอยน้ำแข็งลงไปด้วยค่ะ เส้นจะได้เย็น นุ่ม ลื่น แต่เราไม่ได้ทำน้ำแข็งไว้ ก็ใช้น้ำเย็นธรรมดา
- 2
ต้มเส้นราวๆ 5-6 นาที ใช้คีมคีบขึ้นมาชิมก่อนนิดนึง ถ้านุ่ม ไม่มีแข็งเหนียวตรงกลางแล้ว ก็เทเส้นใส่กระชอน แล้วเทเส้นจากกระชอนลงโถน้ำเย็นอีกที เพื่อล้างเส้น ไม่ทำให้เส้นติดกันเป็นแผ่นค่ะ
- 3
จากนั้นมาจัดจาน คือวางสาหร่ายแผ่นลงไป แล้วเอาเส้นขึ้นมาจากน้ำเย็นวางบนถาด เราใช้มือกำขึ้นมาเลย เพราะทานเองที่บ้าน เกลี่ยๆกองๆให้เป็นวงดีๆ แล้วโรยสาหร่ายด้านบนหน่อย
- 4
ผสมซอสเมนสึยุ 2 ชต กับน้ำเปล่า ราวๆ 50 มล. ค่ะ ถ้าใครชอบเค็ม อาจเพิ่มซอสได้ จากนั้นก็พร้อมเสริฟค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)