Sapi Lada Hitam

Name: Sapi Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 1/2 buah paprika merah; 1/2 buah paprika kuning/hijau; 1/2 siung bawang bombai; 1 buah tomat; 1 buah jeruk purut/limao; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah cabe merah; 3 buau cabe hijau; secukupnya Lengkuas; secukupnya Jahe; 1 batang serai; 3 sdm lada hitam; 1 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 2 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram

Dapur Nur Agung @dapurnuragung

Sapi Lada Hitam

Dapur Nur Agung @dapurnuragung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
1/2 buahpaprika merah
1/2 buahpaprika kuning/hijau
1/2 siungbawang bombai
1 buahtomat
1 buahjeruk purut/limao
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahcabe merah
3buau cabe hijau
secukupnyaLengkuas
secukupnyaJahe
1 batangserai
3 sdmlada hitam
1 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
2 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sapi sampai bersih, kemudia tiriskan dan bubuhi dengan jeruk purut. Rebus daging sapi rentan waktu 15-20 menit agar daging empuk.
2

Tumis bawang bombai hingga layu kemudian masukan bawang putih tumis hingga harum. Setelah harum masukan bawang merah dan garam kemudian olah dan masukan daun salam, daun jeruk, lengkus, jahe lalu tumis hingga merata.
3

Masukan paprika merah dan kuning, tomat, cabe merah, cabe hijau, dan tumis merata. Kemudia masukan daging sapi dan garam, tumis merata. Setelah merata tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram lalu tumis merata. Tambahkan air rebusan daging secukupnya dan tumis merata lagi.
4

Setelah tumisan merata tambahkan gula pasir secukupnya dan tumis merata kembali. Matikan api dan tambahkan penyedap rasa kemudian cicipi masakan sesuai selera.
5

Siap di hidangkan dengan nasi hangat