Rica rica ayam

Name: Rica rica ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah; Gula jawa; secukupnya Garam; 1/2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Merica bubuk; Cabe merah keriting; Cabe rawit setan; 3 butir Kemiri; 4 siung bawang putih; 1/2 kg ayam; Minyak goreng; Sere; Daun jeruk; Daun salam; Royco; Kecap; Kuah kaldu ayam; 1/2 kg ceker

Arina Alhasan @Arina17

Bogor

Rica rica ayam

Arina Alhasan @Arina17

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 siungbawang putih
Bumbu halus
Gula jawa
secukupnyaGaram
1/2 ruasJahe
1 ruasKunyit
Merica bubuk
Cabe merah keriting
Cabe rawit setan
3 butirKemiri
1/2 kgayam
8 siungbawang merah
Minyak goreng
Sere
Daun jeruk
Daun salam
Royco
Kecap
Kuah kaldu ayam
1/2 kgceker

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, lalu direbus sampai mateng yaa, setelah mendidih ambil kuah kaldunya sedikit lalu sisihkan
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng untuk menumis, lalu masukkan baun salam, jeruk, sere, lalu masukkan bumbu halusnyaaa, sampai bau harum/agak kecoklatan, lalu masukkan ayam di aduk sampe rata dulu baru masukkan kaldu ayam yang sudah dipisah tadi.
4

Tunggu hingga airnya surut baru tambahkan royco/penyedap rasa, dan masukkan kecap. Icip sesuai seleraaa
5

Jangan terlalu asat airnya kalo pengen ada kuah dikit. Lalu sajikannnnnn