Rebus hati ayam slma 10 menit,angkat potong sesuai selera

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe & merica,masukan tahu ulek sampai hancur,kocok telur samapai sedikit berbusa campur kedalam tahu bersama hati ayam,tmbahkan garam & gula.tes rasa

Siapkan daun pisang yg sudah di bakar sampai agak layu (bukan smpe kering ya) simpan salam & lengkuas sebagai alas adonan,masukan adonan,beri cabe rawit sesuai selera.lanjutkan sampai adonan habis,

Setelah semua adonan habis,kukus selama 30menit,angkat lalu bakar d fry pan,,,tara pepes wangi siap d santap..