Giling daging ayam dan udang, agak kasar gapapa

Ambil mangkok, kocok 2 telur bersama garam, supaya garam larut, tidak menggumpal ketika diadon

Campur semua bahan (kecuali sagu tani) di baskom agak besar, aduk hingga rata

Masukan sagu tani sedikit demi sedikit hingga habis supaya rata, saya adon pake tangan ya, manual, karena ga punya alat :)

Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan, koreksi rasa

Panaskan minyak aga banyak di wajan, bentuk adonan bulat seperti bakso (tangan kiri pencet adonan, tangan kanan sendokin buat masuk ke wajan). Masukan adonan setengah wajan saja, karena nanti bakso mengembang besarrrrr banget

Aduk sesekali, pakai api kecil, tunggu hingga bakso mengembang dan terlihat ada pecahan seperti retakan dan warna sudah kecoklatan, baru angkat dan tiriskan.

Bisa disantap pakai sambel dimsum di resep saya ya, nikmattttt