Randang Jariang (rendang jengkol)

Name: Randang Jariang (rendang jengkol)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol yg sudah direbus; 2 buah sereh geprek; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 bunga lawang; 2 bungkus santan kara; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 30 buah cabai merah; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos

Ima Istiadi @imaistiadi

Bandar lampung

Pertama kali masak rendang jengkol karena suami request. Beli di pasar 1 kg jengkol dibagi 2. Sebagian dibalado separonya lg dibuat rendang.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Randang Jariang (rendang jengkol)

Ima Istiadi @imaistiadi

Bandar lampung

Pertama kali masak rendang jengkol karena suami request. Beli di pasar 1 kg jengkol dibagi 2. Sebagian dibalado separonya lg dibuat rendang.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramjengkol yg sudah direbus
2 buahsereh geprek
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 bungalawang
2 bungkussantan kara
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus
30 buahcabai merah
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslaos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek jengkol yg sudah direbus
2

Siapkan bumbu
3

Tumis semua bumbu sampai harum dan matang (minyak keluar)
4

Masukkan jengkol aduk sampai rata masukkan santan, air dan garam. Masak sampai kurleb 1 jam agar bumbu meresap ke dalam jengkol kalau air habis tambah sampai hampir sejam biarkan bumbu mengering dan meresap. Koreksi rasa. Sajikan