Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Bening
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Labu siam, potong dadu; 1 buah Terong (kecil), potong dadu; 2 buah Jagung manis, potong2; 3 lembar Daun Melinjo; 10 buah Melinjo (optional), buang isinya; 5 lembar Kol, potong; 5 buah Kacang panjang, potong2; 1 buah Cabe ijo besar, iris2; 4 buah Asam jawa, larutkan dgn air panas 5 sdm; 1 sdt Garam; 1 liter Air; Secukupnya Merica; Secukupnya Totole/Masako; 4 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 2 buah Cabe merah keriting

Nunung Kusuma Wardhani @nununkfica

Salatiga

Sayur Asem Bening

Nunung Kusuma Wardhani @nununkfica

Salatiga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 buahLabu siam, potong dadu
1 buahTerong (kecil), potong dadu
2 buahJagung manis, potong2
3 lembarDaun Melinjo
10 buahMelinjo (optional), buang isinya
5 lembarKol, potong
5 buahKacang panjang, potong2
1 buahCabe ijo besar, iris2
4 buahAsam jawa, larutkan dgn air panas 5 sdm
1 sdtGaram
1 literAir
SecukupnyaMerica
SecukupnyaTotole/Masako
Bumbu Halus
4 siungBawang putih
3 siungBawang merah
2 buahCabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Haluskan bumbu, sambil panaskan air. Lalu campur.
3

Masukkan sayur dari yang paling keras. Jagung, labu siam, kacang panjang, terong, dll.
4

Seasoning. Garam, merica, totole/masako. Koreksi rasa, lalu tuangkan larutan asam jawa.
5

Sudah yakin rasanya pas, masukkan kol. (Saya lebih suka kalo kol nya masih krenyes2 hehe)
6

Sayur Asem Bening siap dihidangkan 😊