মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন

একটি পাত্রে বেসন নুন লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও গরম মসলা গুঁড়া মিশিয়ে নিন

একটু জল দিয়ে ঘন একটা ঘোল তৈরি করে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করুন এবং মাছগুলো ঐ ঘোলে ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে তুলে নিন

যেকোনো ধরনের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।