রুই মাছের পাতুরি
রুই মাছের পাতুরি
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাছ গুলো ভালো করে ধূয়ে, নুন হলুদ মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
- 2
সর্ষে,পোস্ত, কাচাঁ লঙ্কা ও সামান্য জল দিয়ে মিক্সিং যারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
- 3
সরষে, পোস্ত পেষ্ট টা একটা বাটিতে নিয়ে তাতে হলুদ,নুন ও সরষে তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 4
তারপর কলা পাতা গুলো কে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।
- 5
তারপর গ্যাস এ একটা তাওয়া বসিয়ে, ঐ কলা পাতা গুলোকে দুই দিক থেকে সেকে নিতে হবে।
- 6
এবার কলাপাতার মাঝখানে একটা মাছ রেখে, ঐ পেষ্ট টা মাছের দুই দিকে ভালো করে লাগিয়ে নিতে হবে।
- 7
তারপর ঐ মাছ গুলোর মাঝখানে একটা কাচাঁ লঙ্কা দিতে হবে।
- 8
এবার ঐ কলাপাতা গুলোকে চারিদিক থেকে ভাজ করে সুতা দিয়ে ভালো করে বেধেঁ দিতে হবে।
- 9
তারপর তাওয়া তে সরষে তেল দিয়ে দিতে হবে।
- 10
তেল টা গরম হলে পাতুরি গুলো দিয়ে দু দিক থেকে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।গ্যাসের ফ্লেম টা মাঝারি রাখতে হবে।
- 11
এইভাবে সব কটা পাতুরি ভেজে নিতে হবে।
- 12
তারপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি