Ayam Penyet Sambel Bawang
Ini ayam penyet, bukan ayam geprek😄
Ayam penyet ala saya ya hehe... karena selera orang beda-beda . Bumbunya untuk 1 kg ayam, tapi karena saya cuma pakai 1/2kg, jadi saya tambah 1/2 papan tempe saat mengungkep. Sambel bawangnya juga gak full cabe rawit karena kami tidak terlalu suka pedas.😅
Ayam Penyet Sambel Bawang
Ini ayam penyet, bukan ayam geprek😄
Ayam penyet ala saya ya hehe... karena selera orang beda-beda . Bumbunya untuk 1 kg ayam, tapi karena saya cuma pakai 1/2kg, jadi saya tambah 1/2 papan tempe saat mengungkep. Sambel bawangnya juga gak full cabe rawit karena kami tidak terlalu suka pedas.😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, campurkan dengan bumbu2 dan tempe, ungkep hingga matang,empuk dan bumbu meresap. Biarkan dingin/set. Setelah set goreng ayam dan tempe hingga keemasan, tiriskan.
- 2
Sambal Bawang : Di dalam wajan, tuang minyak, bawang merah, dan cabai. Nyalakan api, masak hingga layu. Kemudian ambil bawang dan cabai, ulek kasar(sesuai selera), tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.Koreksi rasa. Kemudian bisa digoreng kembali menggunakan minyak yang tadi buat goreng (cara ini lebih awet, jadi sambal bisa disimpan untuk stok) atau cukup disiram minyak panas (biasanya kalau dadakan/untuk langsung dimakan)
- 3
Penyajian : Tata ayam di atas piring, kemudian penyet /tekan2 menggunakan ulekan bekas ulek sambel tadi, sambil ditambahkan sambel bawangnya lagi(sesuai selera banyaknya), sajikan bersama lalapan favorit 👍😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar