Tahu Guling Jogja Manis Pas

Name: Tahu Guling Jogja Manis Pas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih geprek; 1 batang daun serai; 2 lembar daun salam; secukupnya lengkuas; 5 lembar daun jeruk purut; 1 lirang gula jawa asli (sesuaikan sendiri dgn bnyaknya kuah); 1 bungkus kecap b*ngau yg 3rban; 2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; air secukupnya sesuaikan saja banyaknya kuah; 1 papan tempe; 5 buah tahu putih; tauge (rebus sbntar agar tdk langu/bau); kubis (iris tipis rebus smp agk layu); wortel (iris setengah lingkaran tipis rebus smp empuk); seledri (iris tipis); mentimun (kupas, buang isi, potong dadu); bawang goreng; nasi

Andini @cook_13346982

Yogyakarta

setelah sekian lama gak masak tahu guling akhirnya nyempetin masak ini,, padahal ya gampang dan cepet sih bikinya.. harusnya pake ketupat atau lontong, tapi ini pake nasi yg gak usah ribet 😁 suami jg gk terlalu suka manis, jadi cukup pakai gula jawa/merah asli sama kecap b*ngau 1 bks yg 3rb an itu udh cukup manisnya di lidah aku dan si dia 😀 oya biar tambah nikmat boleh ditambah ulekan cabai rawit ya untuk sambal..
yuk kepoin resepnya ..
#3weekschallenge

Lebih banyak

Tahu Guling Jogja Manis Pas

Andini @cook_13346982

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kuah :
4 siungbawang putih geprek
1 batangdaun serai
2 lembardaun salam
secukupnyalengkuas
5 lembardaun jeruk purut
1lirang gula jawa asli (sesuaikan sendiri dgn bnyaknya kuah)
1 bungkuskecap b*ngau yg 3rban
2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
air secukupnya sesuaikan saja banyaknya kuah
Bahan Pelengkap :
1 papantempe
5 buahtahu putih
tauge (rebus sbntar agar tdk langu/bau)
kubis (iris tipis rebus smp agk layu)
wortel (iris setengah lingkaran tipis rebus smp empuk)
seledri (iris tipis)
mentimun (kupas, buang isi, potong dadu)
bawang goreng
nasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air bersama dengan bawang putih geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, serai geprek, garam gula pasir, kecap dan gula jawa yg sudah di sisir.. setelah mendidih koreksi rasa ya sampai pas manis gurihnya..
2

Goreng tahu dan tempe yg sudah di iris dadu (oya bumbuin pakai bawang n garam biar gurih) goreng sampai kuning keemasan.. angkat..
3

Tata dalam mangkuk, yg berisi nasi, potongan tahu tempe yg sudah digoreng, tauge, kobis, wortel, mentimun, seledri, bawang goreng.. lalu tuang kuahnya.. nikmat ketika hangat ya moms..
4