Chicken Parmigiana.. serasa di resto

Name: Chicken Parmigiana.. serasa di resto
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Ayam fillet dada; 1/4 bagian Bawang Bombai; 2 siung Bawang putih; 2 buah Tomat merah; 1 sdm Oregano; secukupnya Merica; secukupnya Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur Totole; 1 butir Telur; secukupnya Tepung roti; Margarin; Minyak goreng; Mozarella cheese; Parmesan cheese; Seledri; Brokoli; Wortel; Kentang

Desy Wahyudiati @cooking_withdaisy

Karena tiba-tiba kangen chicken parma pas di Cave House, Yallingup jadinya mutusin untuk coba buat sendiri. Taraaa rasanya miriipp :D
Masak di rumah tapi rasanya #serasadiresto

Lebih banyak

Chicken Parmigiana.. serasa di resto

Desy Wahyudiati @cooking_withdaisy

Karena tiba-tiba kangen chicken parma pas di Cave House, Yallingup jadinya mutusin untuk coba buat sendiri. Taraaa rasanya miriipp :D
Masak di rumah tapi rasanya #serasadiresto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

200 gAyam fillet dada
1/4 bagianBawang Bombai
2 siungBawang putih
2 buahTomat merah
1 sdmOregano
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
1/2 sdtKaldu jamur Totole
1 butirTelur
secukupnyaTepung roti
Margarin
Minyak goreng
Mozarella cheese
Parmesan cheese
Seledri
Brokoli
Wortel
Kentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

A. Memasak ayamnya. Ayam dicuci bersih kemudian ditepuk-tepuk menggunakan alat pemukul daging (agar bumbu meresap dan ayam mateng ke dalam)
2

Setelah itu, ayam dilumuri garam, merica dan 1 siung bawang putih yg sudah dilumatkan. Taburkan keju parmesan, tepuk-tepuk.
3

Balurkan ke tepung terigu, tepuk-tepuk. Celupkan ke dalam telur yg sudah dikocok dan ditambahakan 1/2 sdt oregano. Balurkan ke tepung roti.
4

Goreng kedalam minyak panas, api sedang agar ayam matang merata ke dalam.
5

Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
6

B. Membuat saosnya. Tumis 1 siung bawang putih (cincang) dan bawang bombai (iris kotak-kotak) dengan margarin. Setelah harum, tambahkan tomat yg sudah diblender, seledri, oregano, garam dan totole. Koreksi rasa.
7

C. Letakkan saos diatas ayam yg sudah matang, tambahkan mozarella parut sampai menutupi seluruh permukaan atas ayam. Bakar menggunakan gas torch sampai kejunya meleleh dan kecoklatan.
8

D. Buat garnish. Rebus wortel, brokoli, setelah matang tiriskan dan plating disamping ayam, beri sedikit merica dan garam. Kentang (iris wedges) digoreng sesuai selera dan plating disamping ayam.
9

Proses sudah selesai. Selamat mencoba :D