Cumi Tumis Pedas

Name: Cumi Tumis Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi cumi; 5 buah cabai rawit (iris serong); 1 buah cabai merah keriting (iris serong); 1 buah cabai merah besar (iris serong); 2 buah cabai hijau besar (iris serong); 3 siung bawang merah (iris tipis); 2 siung bawang putih (iris tipis); 50 ml air; 1 buah tomat (potong 4); 1 batang daun bawang (iris serong); secukupnya garam, gula, penyedap, lada; 1/2 sdt saos tiram; 1/2 sdt minyak ikan; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 cm jahe (geprek); 1 cm lengkoas (geprek); 1 buah jeruk nipis

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Bikin yg simple aja

Lebih banyak

Cumi Tumis Pedas

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Bikin yg simple aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 kgcumi cumi
5 buahcabai rawit (iris serong)
1 buahcabai merah keriting (iris serong)
1 buahcabai merah besar (iris serong)
2 buahcabai hijau besar (iris serong)
3 siungbawang merah (iris tipis)
2 siungbawang putih (iris tipis)
50 mlair
1 buahtomat (potong 4)
1 batangdaun bawang (iris serong)
secukupnyagaram, gula, penyedap, lada
1/2 sdtsaos tiram
1/2 sdtminyak ikan
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 cmjahe (geprek)
1 cmlengkoas (geprek)
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi, hilangkan tinta hitam nya, lalu potong menjadi 2 bagian, lumuri dgn perasan jeruk nipis (agar tdk amis) diamkan 5mnt.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu sampai harum. Kemudian masukkan irisan cabai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkoas, tomat. Tuangkan air, masukkan cumi aduk2 lalu beri garam, gula, penyedap, saos tiram, minyak ikan. Aduk2 biar rata, icip rasa. Jika sdh pas, diamkan sejenak supaya bumbu meresap. Angkat kemudian sajikan