Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong); 4 buah ceker ayam; 2 gelas air; 1 santan kara; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar dan merica; 1 sdt gula pasir (sesuai selera); 1/2 sdm garam; 1 buah sereh; 1 ruas lengkuas, jahe dan kunyit; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Minyak untuk menumis

Dwi Anggit @cook_15568377

Pekalongan

Kesukaan adek 😊😘
#TantanganPertamaku

Lebih banyak

Opor Ayam

Dwi Anggit @cook_15568377

Pekalongan

Kesukaan adek 😊😘
#TantanganPertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong)
4 buahceker ayam
2 gelasair
1santan kara
Bumbu :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar dan merica
1 sdtgula pasir (sesuai selera)
1/2 sdmgaram
1 buahsereh
1 ruaslengkuas, jahe dan kunyit
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air dan 1 lembar daun salam hingga lunak.
2

Sembari menunggu ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan jahe. Geprek lengkuas dan sereh.
3

Setelah ayam lunak. Tiriskan dan sisihkan. Siapkan teflon/wajan beri sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan keluar minyak.
4

Tambahkan air dan santan kara. Beri garam, gula dan sedikit kecap (saya menambahkan kecap kira-kira 1 sdt). Aduk dan tunggu hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, masukkan ayam. Tunggu hingga bumbu meresap (10 - 15 menit). Sajikan.