Bersihkan ceker beserta kuku dan kulitnya. Rebus dengan tambahkan sedikit soda kue. Rebua hingga empuk. Tiriskan.

Haluskan bawang merah bawang putih. Potong tipis2 lombok merah dan cabe kecil. Potong2 kasar tomat. Tumis bersamaan dengan minyak sedikit dan api kecil.

Setelah bumbu halus masukan ceker. Tambahkan sedikit air sanpai ceker sedikit terendam. Tambahkan kecap, saos, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingha sedikit asat. Tambahkan cairan telung agar agak mengental. Masukan potongan daun bawang. Tumis hingha kecoklatan.

Selamat mencoba dan menikmati. :-)