Udang woku

Name: Udang woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr udang galah (boleh ganti ayam, ikan jg ya moms); 1 sdt air jeruk nipis; 5 embar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris); 2 batang serai, dimemarkan / diiris halus; 2 genggam daun kemangi; 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm; 1 buah tomat, dipotong-potong; air seckpnya; Bumbu Halus :; 10 butir bawang merah; 3 siung bwg putih; 6 buah cabai rawit merah (optional); 100-150 gr cabe merah keriting(aq pake 30bh cabe merah keriting) optional; 1,5-2 cm kunyit, dibakar; 2 cm jahe; 4 butir kemiri, disangrai; Garam seckpnya; Gula pasir seckpnya (boleh skip)

Aliya @ummabilalkhalid

Jakarta Barat

Udang woku

Aliya @ummabilalkhalid

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grudang galah (boleh ganti ayam, ikan jg ya moms)
1 sdtair jeruk nipis
5embar daun jeruk
1 lembardaun kunyit, (utuh/diiris)
2 batangserai, dimemarkan / diiris halus
2 genggamdaun kemangi
2 batangdaun bawang, dipotong 1 cm
1 buahtomat, dipotong-potong
air seckpnya
Bumbu Halus :
10 butirbawang merah
3 siungbwg putih
6 buahcabai rawit merah (optional)
100-150 grcabe merah keriting(aq pake 30bh cabe merah keriting) optional
1,5-2 cmkunyit, dibakar
2 cmjahe
4 butirkemiri, disangrai
Garam seckpnya
Gula pasir seckpnya (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dg air jeruk nipis. Diamkan sebntr & cuci bersih.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, daun bawang, dan tomat lalu tmbhkn air seckpnya..masak sampai air mendidih.
3

Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.
4

Tmbhkn 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tmbhkn daun kemangi dan masak hingga semua meresap & koreksi rasa & matikan api kompor.
5

Udang woku siap di hidangkan