Cumi Saus Padang

Name: Cumi Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi; 1/4 buah bawang bombai (iris memanjang); 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas (iris); 4 sendok makan saus tomat; 2 sendok makan saus sambal; 1 sendok makan saus tiram; Secukupnya jahe (parut, untuk rendaman cumi agar tidak amis); Secukupkan kaldu jamur (saya pakai totole); 1/2 sendok teh kecap mani; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah

luna @cook_15313347

Jakarta Selatan

Cumi Saus Padang

luna @cook_15313347

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grCumi
1/4 buahbawang bombai (iris memanjang)
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas (iris)
4 sendok makansaus tomat
2 sendok makansaus sambal
1 sendok makansaus tiram
Secukupnyajahe (parut, untuk rendaman cumi agar tidak amis)
Secukupkan kaldu jamur (saya pakai totole)
1/2 sendok tehkecap mani
bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang kantung tinta lalu lumurin dengan jahe, diamkan kurang lebih 1/2 jam lalu cuci kembali
2

Cumi bumbu halus kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Jika sudah wangi kemudian masukkan bawang bombai.
3

Beri garam, gula, kaldu jamur, saus tomat, saus sambal dan saus tiram Dan kecap ma is. Kemudian beri air sedikit koreksi rasa.
4

Cumi saus padang siap disajikan