Balado Terong Teri

Name: Balado Terong Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong; Secukupnya ikan teri; Lengkuas geprek; 1 batang serai geprek, ambil bagian batang putih; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 250 air; Minyak goreng; 1 batang daun bawang iris; 1 buah tomat ijo iris; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 pcs cabe merah besar; 15 pcs cabe rawit; 1/2 buah tomat besar; Sedikit terasi, goreng; 2 biji kemiri, goreng; Secukupnya garam; Sedikit gula pasir; Secukupnya gula merah; Secukupnya lada bubuk

Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418

Boyolali, Jawa Tengah

Apapun yang dimasak dengan bumbu balado saya sangat suka, sayur kesukaan ❤️. Saya nyobain dicampur dengan ikan teri alhamdulillah hasilnya sedap banget 👌Makan bisa nambah-nambah 🤤
#sambalbalado
#dapoerezeki
#CookpadCommunity_Bandung
#mingguke10
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Balado Terong Teri

Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418

Boyolali, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong
Secukupnyaikan teri
Lengkuas geprek
1 batangserai geprek, ambil bagian batang putih
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
250air
Minyak goreng
1 batangdaun bawang iris
1 buahtomat ijo iris
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 pcscabe merah besar
15 pcscabe rawit
1/2 buahtomat besar
Sedikitterasi, goreng
2 bijikemiri, goreng
Secukupnyagaram
Sedikitgula pasir
Secukupnyagula merah
Secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan potong terong sesuai selera lalu goreng dengan sedikit minyak goreng
2

Goreng terasi dan kemiri dengan sedikit minyak lalu haluskan bumbu bisa uleg atau di blender serta iris daun bawang dan tomat ijo
3

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga masak dan tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan salam, campur
4

Masukkan ikan teri campur merata, lalu masukkan air beserta garam, gula dan lada. Masak hingga bumbu mendidih
5

Masukkan terong, campur dengan bumbu masak hingga meresap
6

Tes rasa lalu masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat ijo, masak sebentar lalu matikan kompor