Bubur Ayam Bandung

Name: Bubur Ayam Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup beras; 5 cup air; 3 sdm santan kental (saya pakai fiber creme); 1 sdm saus tiram; 250 gr dada ayam, bagi 3-4 bagian; 1,5 sdm kaldu bubuk rasa ayam (saya pakai kaldu jamur); 1 sdm garam; 750 ml air untuk merebus (kuah); 4 butir bawang merah (haluskan); 2 siung bawang putih (haluskan); 2 butir kemiri (haluskan); 2 cm jahe (haluskan); 2 cm kunyit (haluskan); 2 cm lengkuas (haluskan); 1 batang serai, memarkan; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun jeruk; Kerupuk (skip); Kacang kedelai goreng; Daun bawang; Daun seledri; Jeruk nipis; Bawang goreng; Kecap manis

Devalesha Kitchen @devalesha

Gresik

Source : Suci Nabbila

Requestnya anak lanang yang lagi batuk. Aslinya sih ketagihan makan bubur 😂 Kali ini saya bikin buburnya pakai magic com, menghindari kena letupan lagi hihi...

Ada beberapa bumbu yang saya ubah mengikuti stok yang ada dirumah 😊

Note : karena pakai fiber creme, hasil akhir buburnya ga berwarna putih ya...

#minggu10
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_surabaya

Source : Suci Nabbila

Requestnya anak lanang yang lagi batuk. Aslinya sih ketagihan makan bubur 😂 Kali ini saya bikin buburnya pakai magic com, menghindari kena letupan lagi hihi...

Ada beberapa bumbu yang saya ubah mengikuti stok yang ada dirumah 😊

Note : karena pakai fiber creme, hasil akhir buburnya ga berwarna putih ya...

#minggu10
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Bubur Ayam Bandung

Devalesha Kitchen @devalesha

Gresik

Source : Suci Nabbila

Requestnya anak lanang yang lagi batuk. Aslinya sih ketagihan makan bubur 😂 Kali ini saya bikin buburnya pakai magic com, menghindari kena letupan lagi hihi...

Ada beberapa bumbu yang saya ubah mengikuti stok yang ada dirumah 😊

Note : karena pakai fiber creme, hasil akhir buburnya ga berwarna putih ya...

#minggu10
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_surabaya

Source : Suci Nabbila

Requestnya anak lanang yang lagi batuk. Aslinya sih ketagihan makan bubur 😂 Kali ini saya bikin buburnya pakai magic com, menghindari kena letupan lagi hihi...

Ada beberapa bumbu yang saya ubah mengikuti stok yang ada dirumah 😊

Note : karena pakai fiber creme, hasil akhir buburnya ga berwarna putih ya...

#minggu10
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 cupberas
5 cupair
3 sdmsantan kental (saya pakai fiber creme)
1 sdmsaus tiram
250 grdada ayam, bagi 3-4 bagian
1,5 sdmkaldu bubuk rasa ayam (saya pakai kaldu jamur)
1 sdmgaram
750 mlair untuk merebus (kuah)
Bumbu kuning :
4 butirbawang merah (haluskan)
2 siungbawang putih (haluskan)
2 butirkemiri (haluskan)
2 cmjahe (haluskan)
2 cmkunyit (haluskan)
2 cmlengkuas (haluskan)
1 batangserai, memarkan
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun jeruk
Pelengkap :
Kerupuk (skip)
Kacang kedelai goreng
Daun bawang
Daun seledri
Jeruk nipis
Bawang goreng
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras di rice cooker (option bubur). Jika tidak ada, masak biasa, sesekali dibuka dan diaduk.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air dan masukkan ayam, serai, daun salam dan daun jeruk. Ungkep hingga matang dan bumbu meresap
3

Setelah ayam matang, goreng sebentar lalu suwir-suwir
4

Setelah bubur matang, tambahkan santan, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk dan masak lagi sebentar saja.
Penyajian : taruh bubur pada mangkuk, lalu beri bahan pelengkap.
Sajikan hangat 😊