Κέικ νηστίσιμο

Name: Κέικ νηστίσιμο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι φαρινα ολικής; 1 φλιτζάνι τσαγιού λαδι(200 μλ.); 1και μισό φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι (300μλ.); 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη; 1/2 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδα μαύρη; 1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη; 1/2 κουταλάκι του γλυκού σοδα; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν; 1 πορτοκάλι το ξύσμα

μαριανα κιρνικολοβα @mariannaa1972

Κέικ νηστίσιμο

μαριανα κιρνικολοβα @mariannaa1972

Υλικά

500 γρ.αλεύρι φαρινα ολικής
1 φλιτζάνι τσαγιούλαδι(200 μλ.)
1και μισό φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι (300μλ.)
1 φλιτζάνι τσαγιούζάχαρη
1/2 φλιτζάνι τσαγιούσταφίδα μαύρη
1/2 φλιτζάνικαρύδα τριμμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκούσοδα
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπεικιν
1πορτοκάλι το ξύσμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με την ζάχαρη.
2

Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι με την σόδα μέσα.
3

Προσθέτουμε το αλεύρι με την μπεικιν μέσα. Ανακατεύουμε καλά.
4

Προσθέτουμε της σταφίδες, της πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι,βάζουμε την καρύδα, ανακατεύουμε καλά.
5

Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ, και βάζουμε το μείγμα μέσα.
6

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, περίπου 1ωρα.
7

Αφήνουμε για να κρυώσει καλά και τότε το βγάζουμε από την φόρμα.