Tongseng Ayam Santan Irit Cabe (Recook Resep Bunda Hanny)

Name: Tongseng Ayam Santan Irit Cabe (Recook Resep Bunda Hanny)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong paha ayam potong sesuai selera; 400 ml air; Bumbu yang dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah keriting; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; Bahan pelengkap:; 1 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 4 buah cabe rawit; 5 lembar kol iris; 1 buah tomat iris; 2 sdm minyak; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk; secukupnya gula garam; 4 sdm santan kental

Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti

Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Lagi kehabisan ide mau masak apa hari ini. Akhirnya buka cookmark di cookpad, nemulah si tongseng ayam ini, sekali-kali makan yg bersantan gpp lah ya.. 😀 ini adaptasi dr resepnya bunda Hanny (salah satu master cookpad idola saya 😘) Resepnya saya sesuaiin sama lidah, cabenya dikit aja.. soalnya masaknya dikit dan gak terlalu suka pedes 😅

Lebih banyak

Tongseng Ayam Santan Irit Cabe (Recook Resep Bunda Hanny)

Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti

Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 potongpaha ayam potong sesuai selera
400 mlair
Bumbu yang dihaluskan:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah keriting
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 cmkunyit
Bahan pelengkap:
1 batangsereh geprek
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
4 buahcabe rawit
5 lembarkol iris
1 buahtomat iris
2 sdmminyak
1 sdmkecap manis
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmkaldu ayam bubuk
secukupnyagula garam
4 sdmsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam (saya buang kulit), potong2. Rebus air, jika sudah mendidih masukkan ayam. Setengah mateng aja, asal air rebusan udh jd kaldu.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus+sereh+lengkuas+daun salam+cabe rawit. Tumis hingga wangi.
3

Masukkan air kaldu+ayam, santan. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam. aduk rata, tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan kol&tomat. Aduk sebentar, tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Sedaaapppp 😘