Tongseng Ayam Santan Irit Cabe (Recook Resep Bunda Hanny)

Rizky Diah Mastuti
Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti
Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Lagi kehabisan ide mau masak apa hari ini. Akhirnya buka cookmark di cookpad, nemulah si tongseng ayam ini, sekali-kali makan yg bersantan gpp lah ya.. 😀 ini adaptasi dr resepnya bunda Hanny (salah satu master cookpad idola saya 😘) Resepnya saya sesuaiin sama lidah, cabenya dikit aja.. soalnya masaknya dikit dan gak terlalu suka pedes 😅

Tongseng Ayam Santan Irit Cabe (Recook Resep Bunda Hanny)

Lagi kehabisan ide mau masak apa hari ini. Akhirnya buka cookmark di cookpad, nemulah si tongseng ayam ini, sekali-kali makan yg bersantan gpp lah ya.. 😀 ini adaptasi dr resepnya bunda Hanny (salah satu master cookpad idola saya 😘) Resepnya saya sesuaiin sama lidah, cabenya dikit aja.. soalnya masaknya dikit dan gak terlalu suka pedes 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 1 potongpaha ayam potong sesuai selera
  2. 400 mlair
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 buahcabe merah keriting
  7. 4 butirkemiri
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1 cmkunyit
  10. Bahan pelengkap:
  11. 1 batangsereh geprek
  12. 2 cmlengkuas geprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. 4 buahcabe rawit
  15. 5 lembarkol iris
  16. 1 buahtomat iris
  17. 2 sdmminyak
  18. 1 sdmkecap manis
  19. 1/2 sdmkecap asin
  20. 1/2 sdmkaldu ayam bubuk
  21. secukupnyagula garam
  22. 4 sdmsantan kental

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam (saya buang kulit), potong2. Rebus air, jika sudah mendidih masukkan ayam. Setengah mateng aja, asal air rebusan udh jd kaldu.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus+sereh+lengkuas+daun salam+cabe rawit. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan air kaldu+ayam, santan. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam. aduk rata, tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan kol&tomat. Aduk sebentar, tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Sedaaapppp 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizky Diah Mastuti
Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti
pada
Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia
Bismillah, practice makes perfect 💚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa