Σαλάτα με τομάτες και μους φέτας

Name: Σαλάτα με τομάτες και μους φέτας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 Τομάτες; 5 Τομάτες Ρόμα; 200 γρ. Τοματίνια τσέρι; 200 γρ. Τοματίνια βελανίδι; 1 Κρεμμύδι ξερό; 150 γρ. Φύλλα φρέσκου βασιλικού; 350 γρ. Φέτα σκληρή πρόβεια; 75 γρ. Κρέμα γάλακτος; Αλάτι; Ελαιόλαδο

Pastry95 @pastry95

Σαλάτα με τομάτες και μους φέτας

Υλικά

15'

4 μερίδες

3Τομάτες
5Τομάτες Ρόμα
200 γρ.Τοματίνια τσέρι
200 γρ.Τοματίνια βελανίδι
1Κρεμμύδι ξερό
150 γρ.Φύλλα φρέσκου βασιλικού
350 γρ.Φέτα σκληρή πρόβεια
75 γρ.Κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Πλένουμε καλά τις τομάτες και τα τοματίνια.
2

Κόβουμε τις τομάτες κυδωνάτες, τις τομάτες Ρόμα σε κύβους και τα τοματίνια στην μέση.
3

Κόβουμε το κρεμμύδι ζουλιέν (σε λεπτές φέτες).
4

Βάζουμε σε ένα μπολ τις τομάτες και το κρεμμύδι. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
5

Στο μπλέντερ βάζουμε την φέτα με την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει μους.
6

Βάζουμε την μους σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
7

Μεταφέρουμε τις τομάτες με κρεμμύδι σε σαλατιέρα και βάζουμε από πάνω διάσπαρτα την μους σε ροζέτες.
8

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και στολίζουμε τα φύλλα βασιλικού πάνω στις ροζέτες.