Pepes Tongkol (tanpa daun) (by Me)

Name: Pepes Tongkol (tanpa daun) (by Me)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Tongkol segar; 10 buah cabe Merah (tergantung selera pedas); 10 buah cabe rawit merah (tergantung selera pedas); 1 siung Jahe; 1 siung kunyit; 5 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang Merah; 3 ikat daun kemangi; 1/2 buah kelapa parut (dihaluskan); 1 siung Lengkuas; 1 buah tomat (dipotong2); 2 batang serai; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 gls air

Anna Marbun @annamarbun2304

Tangerang Selatan

Pepes Tongkol (tanpa daun) (by Me)

Anna Marbun @annamarbun2304

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 kgIkan Tongkol segar
10 buahcabe Merah (tergantung selera pedas)
10 buahcabe rawit merah (tergantung selera pedas)
1 siungJahe
1 siungkunyit
5 butirkemiri
2 siungbawang putih
3 siungbawang Merah
3 ikatdaun kemangi
1/2 buahkelapa parut (dihaluskan)
1 siungLengkuas
1 buahtomat (dipotong2)
2 batangserai
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 glsair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Semua bahan2 tersebut di haluskan: cabai, Jahe, Kunyit, Kemiri, bawang Putih, lengkuas dan serai hanya dimemarkan saja
2

Setelah bumbu yg pertama sudah dihaluskan..kemudian kelapa parut tadi di ulek /dihaluskan juga..smpai benar2 halus.
3

Setelah bahan2 sudah selesai dihaluskan..kemudian masukan kedalam wajan dan bawang merah di iris tambahkan daun jeruk, daun salam dan air 2 gelas, kemudian masukan ikan
4

Kemudian dimasak sekitar 30 menit dan sampai kering agar bumbu lebih meresap krn mirip dengan pepes namun tanpa daun.sekitar 15 menit dimasak masukan daun kemangi dan tomat yg telah dipotong2.
5

Setelah kuah sudah sedikit kering makas siap dihidangkan dengan Nasi Panas
6

Selamat Mencoba.Salam😊