Kepiting yang masih hidup, ditusuk bagian belakangnya dengan pisau,pelan2 d buka cangkangnya. Buang kotorannya dan bersihkan dengan disikat sikat untuk hilangkan lumpur. cuci dengan air mengalir. Rebus air hingga mendidih,masukan g1 jahe ukuran 3cm yang sudah digeprek bersama garam secukupnya. Kemudian masukan pula kepiting yang sudah d bersihkan beserta jagung manis yang telah dibagi menjadi beberapa bagian. Rebus cukup 5-20 menit saja. Airnya jgn dibuang untuk membuat kaldu.

Bumbu halusnya : cabe merah kriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit,tumbar, dan tomat dihaluskan. Campurkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk. Iris kecil kecil bawang bombai. Tumis hingga harum, masukan bumbu halusnya yg telah d campur sereh geprek,daun salam n daun jeruk. Aduk tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukan Kaldu kepiting (air yang digunakan untuk merebus kepiting tadi). Aduk2 tambahkan saos tiram n saos cabe belibis. Aduk2 hingga mendidih,beri garam halus secukupnya. tambahkan seujung sdt gula putih untuk penyedap rasa alami. masukan kepiting dan jagung manis yang telah direbus. Aduk2 dan diamkan sejenak agar bumbu meresap. Kocok 2 telur, dan tuang sedikit sedikit ke masaka, aduk merata agat bumbu mengental dan semakin nikmat. taburi irisan daun bawang. Aduk kembali.

Cek rasa. cukup dimasak 5-10 menit saja. Jika sudah mantab rasanya, matikan kompor n sajikan❤ smoga semua suka dan sehat selalu untuk kita semua❤