11. Mie Ayam

Name: 11. Mie Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah mie basah; 💞 Bahan topping:; 2 buah dada ayam fillet, potong dadu 1x1cm; 200 gram jamur kancing kalengan, belah 4 (krn suami ga suka, jd saya ga pake); 5 siung bawang putih, cincang halus; 6 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica; 2 sdt garam; 1/2 sdt tepung sagu dilarutkan sedikit air; 1/2 sdt kaldu jamur/bubuk (optional); 💞 Bahan kuah:; 1 liter air; 250 gram ceker ayam, cuci bersih; 2 buah bawang putih, geprek; 2 cm jahe, geprek; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 batang daun bawang, iris halus; 💞 Bahan pelengkap:; sawi hijau, rebus setengah matang; bakso sapi; daun bawang iris halus; bawang merah goreng; 💞 Bumbu mie utk seporsi:; 1 sdm minyak bawang putih; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdt gula pasir

Dapoer Moniq @m0niiiq

Bandung

Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yg menjalankan.
Mungkin mie ayam ini bisa dijadikan salah satu menu sahur bersama keluarga atau teman tercinta.
Selamat menikmati.

Lebih banyak

11. Mie Ayam

Dapoer Moniq @m0niiiq

Bandung

Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yg menjalankan.
Mungkin mie ayam ini bisa dijadikan salah satu menu sahur bersama keluarga atau teman tercinta.
Selamat menikmati.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

5 buahmie basah
💞 Bahan topping:
2 buahdada ayam fillet, potong dadu 1x1cm
200 gramjamur kancing kalengan, belah 4 (krn suami ga suka, jd saya ga pake)
5 siungbawang putih, cincang halus
6 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica
2 sdtgaram
1/2 sdttepung sagu dilarutkan sedikit air
1/2 sdtkaldu jamur/bubuk (optional)
💞 Bahan kuah:
1 literair
250 gramceker ayam, cuci bersih
2 buahbawang putih, geprek
2 cmjahe, geprek
2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 batangdaun bawang, iris halus
💞 Bahan pelengkap:
sawi hijau, rebus setengah matang
bakso sapi
daun bawang iris halus
bawang merah goreng
💞 Bumbu mie utk seporsi:
1 sdmminyak bawang putih
1/2 sdmminyak wijen
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bahan topping: Campur potongan ayam dg kecap manis, saus tiram, garam, merica, diamkan 30 menit. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna, masukkan kaldu jamur, masak hingga ayam matang sempurna. Sisihkan.
2

Bahan kuah: Rebus air, ceker, bawang putih, jahe hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api (sedang ke kecil ya). Masukkan bakso. Masukkan garam, gula, merica. Rebus hingga sari ceker keluar. Sisihkan.
3

Bumbu mie: Tuangkan dan panaskan dg api kecil 100ml minyak sayur, masukkan 5 siung bawang putih geprek dan cincang. Masak dg api kecil, hingga bawang putih berwarna coklat keemasan. Sisihkan.
4

Penyajian: Rebus mie basah hingga aldente (kematangan pas - ga lembek or kematangan, ga mentah). Taruh bumbu mie dalam mangkok, masukkan mie rebus, kasi sawi, bakso, dan tumisan ayam. Sajikan bersama kuahnya.